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 Betreff des Beitrags: Altdeutsche Küche
Ungelesener BeitragVerfasst: Sonntag 12. November 2023, 14:50 
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Gestern habe ich schnell mal "Küchle mit Karoffelsuppe" nach Omas Rezept gemacht.
Nach 4 std. sondeln im Dauerregen, brauchte ich etwas Energie.

Also:

SUPPE

Kartoffeln, Wasser, Öl, Butter, Salz, Pfeffer, Zucker, Muskat, kleine Zwiebel(Röstzwiebeln gehen auch), 1 Eßlöffel Schmand.

Kochen, pürieren, abschmecken...Suppe fertig!

Nebenbei:

TEIG

500gr. Mehl, 1 Ei, Backpulver, Salz und einen Schuß Öl ( Olivenöl) und etwas Wasser.

Kneten, ausrollen, mit Pizzaschroller in Rautenform zerteilen, jeweils einen Schlitz hinein, Ecke durch den Schlitz ziehen und die Teigknoten in heisses Öl bis Sie schwimmen.

Fertig

Keine 30 Min, unter 15 Euro und reicht für 2 Personen, 2 grosse Mahlzeiten.


Das Foto ist etwas Überbelichtet. Sorry. Und das sind nur noch die Reste.


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